[Nexweet Allulose]
알룰로스는 무화과나 건포도 등의 과일에 희소하게 존재하는 당류입니다. 분자 구조는 과당의 3번째 탄소의 OH기 위치가 바뀐 과당의 에피머이고, 구조는 과당과 유사해 가공식품에 알룰로스를 적용하면 과당과 유사한 특성을 보입니다. 삼양사는 독자적으로 개발한 효소 기술을 사용하여 상업화에 성공하였습니다. 설탕 대비 70%의 감미를 가지고 있는 0kcal의 당류로 가공식품의 당류 저감 및 저칼로리 소재로 사용할 수 있습니다. 특히 수크랄로스, 에리스리톨, 스테비아 등의 제로 칼로리 감미료가 식품첨가물인 반면에 알룰로스는 일반식품 원료이므로 여러 식품 카테고리에서 보다 자유롭게 사용할 수 있습니다.

[Fiberest Resistant Dextrin]
난소화성말토덱스트린은 수용성 식이섬유로서 인간의 소화효소로 분해되기 어려운 난소화성 다당류로 구성되어 있습니다. 난소화성 결합(α-1,6 결합, α-1,2 결합, α-1,3 결합)을 많이 가지고 있어 85% 이상의 식이섬유 함량을 가진 제품입니다. 건강기능식품 원료로 사용이 가능하며 식후 혈당상승 억제·혈중 중성지질 개선·배변활동 원활에 도움을 줄 수 있는 기능성을 표시할 수 있습니다.